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業務用にがり

固形タイプ

固形にがり

溶けやすく成分が安定し、おいしい豆腐や油揚げに。天然由来でしかも公式に安全保障された固形の塩化マグネシウム(にがり)です。

商品名 形状 主要用途 荷姿
ミクロ・ネオエキス(袋)

ミクロ・ネオエキス(袋)

美しい微粒子の100%純にがり。水に速く溶けるので作業性が良い

粒状 豆腐、油揚げ 20Kg袋
ミクロ・ネオエキス(箱)

ミクロ・ネオエキス(箱)

美しい微粒子の100%純にがり。使い易く5Kgの小袋が4つ入りです。

粒状 豆腐、油揚げ 5Kg×4袋/20Kg箱
フレーク状ネオエキス

フレーク状ネオエキス

鱗片状の100%純にがり

フレーク状 豆腐、油揚げ 20Kg袋
マルゼンネオエキス

マルゼンネオエキス

明治・大正時代から使われてきた伝統の一斗缶。100%純にがり

塊状 豆腐、油揚げ 一斗缶(18L)

固形にがり製剤

商品名 形状 主要用途 荷姿
珠にがり

珠にがり

珠(タマ)にがりは、カルシウムでにがりを包んだ特許凝固剤

粒状 木綿豆腐、絹ごし豆腐 2Kg×10袋/20Kg
20Kg箱
粒状塩にがり

粒状塩にがり

分散性が良く、にがり絹ごし豆腐を作り易い

粒状 絹ごし豆腐 5Kg×4袋/20Kg箱
塩にがりフレーク

塩にがりフレーク

形が大きく溶解が遅くゆっくり効くので大きな寄せ桶に最適。そのまま豆乳にバラ撒けます

塊状 木綿豆腐 5Kg×4袋/20Kg箱
 潮にがり

潮にがり

形が大きく溶解が遅くゆっくり効くので大きな寄せ桶に最適。そのまま豆乳にバラ撒けます

塊状 木綿豆腐 20Kg袋
瀬戸の味No.1

瀬戸の味No.1

美味しい豆腐をすまし粉なみの作業で

粉体状 木綿豆腐、絹ごし豆腐、厚揚げ、がんも 2Kg×10袋/20Kg箱
瀬戸の味No.2

瀬戸の味No.2

楽な作業でプリン状の絹ごし豆腐を

粉体状 絹ごし豆腐、ソフトモメン 2Kg×5袋/10Kg箱
瀬戸の味No.3

瀬戸の味No.3

楽な作業で美味しい絹ごし豆腐を

粉体状 絹ごし豆腐、ソフトモメン 2Kg×5袋/10Kg箱

品質改良剤

商品名 形状 主要用途 荷姿
浜ニガリ

浜ニガリ

海水豆腐の味を衛生的に出せる。

粉体状 木綿豆腐、絹ごし豆腐 2Kg×5袋/10Kg箱
ニガリメイト

ニガリメイト

にがりの凝固速度をゆるやかにして作業を楽にします

粉体状 木綿豆腐、絹ごし豆腐、充塡豆腐、油揚げ 1Kg×10袋/10Kg箱

液体タイプ

液体にがり

商品名 形状 主要用途 荷姿
備讃瀬戸の海水生にがり

備讃瀬戸の海水生にがり

国産原料の100%の海水にがり

液体タイプ 木綿豆腐 20Kg箱
海の恵み

海の恵み

原料はニガリのみの使い易く味のよい豆腐ができる液体にがり

液体タイプ 木綿豆腐 22Kg箱
室戸にがり

室戸にがり

純粋の室戸産製塩副産にがり<高知産>

液体タイプ 木綿豆腐 20Kg箱
南の極みにがり

南の極みにがり

オーストラリアの有機認証BFA取得

液体タイプ 木綿豆腐 20Kg箱

液体にがり製剤

商品名 形状 主要用途 荷姿
にがりの精

にがりの精

海水由来の塩化マグネシウム主体の液体にがり

液体タイプ 寄せ豆腐、木綿豆腐、絹ごし豆腐 20kg箱
にがりの精

にがりの精(ボトル)

海水由来の塩化マグネシウム主体の液体にがり

液体タイプ 寄せ豆腐、木綿豆腐、絹ごし豆腐、油揚げ 1.8L×6本/10.8L箱
にがりの精(スティック)

にがりの精(スティック)

家庭で作れるにがり豆腐用液体にがり

液体タイプ 寄せ豆腐、木綿豆腐、絹ごし豆腐、調味料 10g×1000本/10L箱
水ニガリソフト

水ニガリソフト

海水由来の塩化マグネシウム主体で緩衝成分を追加した液体にがり

液体タイプ 木綿豆腐 20kg箱

にがり以外の凝固製剤

塩化マグネシウム以外の凝固剤

商品名 形状 主要用途 荷姿
マルゼンスマシコ

マルゼンスマシコ

しっかりした保水性のある豆腐作りに

粒状 木綿豆腐、絹ごし豆腐 15kg袋
ネオグルコン

ネオグルコン

滑らかな豆腐作りに

粒状 絹ごし豆腐、充塡豆腐 1kg×袋/10kg箱

豆腐以外の用途

工業用塩化マグネシウム他

商品名 形状 主要用途 荷姿
粒状コーラン

粒状コーラン

工業用粒状塩化マグネシウム

粒状(工業用) 壁土用、セメント用 20kg袋
スライス・マグ(デラックス)

スライス・マグ(デラックス)

工業用粒状塩化カルシウム

粒状(工業用) 道路用、グランド用 25kg袋
スライス・マグ

スライス・マグ

工業用フレーク状塩化マグネシウム

フレーク状(工業用) 工業用、道路用、グランド用、ブライン用、水簸用 25kg袋